Mo Gilligan transforme son goût pour le poulet frit en expérience à haut risque dans Big Chicken : Le complot de la malbouffe. Disponible le 5 août 2026 sur Netflix, ce documentaire suit l’humoriste britannique pendant 28 jours d’alimentation intensive, tout en remontant la chaîne économique, culturelle et industrielle qui alimente cette consommation mondiale.
Une expérience de 28 jours menée par Mo Gilligan
Mo Gilligan se soumet à un protocole simple mais éprouvant : il mange du poulet frit trois fois par jour pendant 28 jours consécutifs. L’expérience doit mesurer les effets de cette alimentation répétée sur son corps et modifier le regard qu’il porte sur son plat à emporter préféré.
Le documentaire ne se limite toutefois pas au suivi de son état de santé. Mo Gilligan part du sud de Londres avant de rejoindre les États-Unis afin d’étudier les différentes étapes qui ont fait du poulet frit un produit consommé à grande échelle.
Le poulet frit au cœur d’un système économique
Big Chicken : Le complot de la malbouffe s’intéresse aux forces qui orientent les habitudes alimentaires. Le film examine notamment le rôle des chaînes de restauration rapide, de la publicité et de l’agriculture intensive dans la disponibilité permanente de ce produit.
L’enquête analyse également les conséquences de cette industrie sur plusieurs domaines :
- la santé des consommateurs ;
- les conditions de production à grande échelle ;
- l’impact environnemental de la filière ;
- les mécanismes commerciaux qui entretiennent la demande.
Le parcours de Mo Gilligan doit ainsi relier une préférence individuelle à un système qui dépasse largement le choix effectué devant un comptoir de fast-food.
Une histoire culturelle marquée par les stéréotypes
L’humoriste étudie aussi les origines historiques du poulet frit et la manière dont ce plat a circulé entre plusieurs communautés. En tant qu’artiste britannique noir, Mo Gilligan aborde les stéréotypes racistes qui lui ont été associés, mais aussi son appropriation et son utilisation dans la publicité contemporaine.
Cette dimension permet au documentaire de dépasser le registre de l’expérience alimentaire. Le film interroge la façon dont une recette peut devenir à la fois un héritage culturel, un produit industriel et un outil marketing détaché de son histoire.
Le premier documentaire Netflix de l’humoriste
Big Chicken : Le complot de la malbouffe constitue le premier documentaire de Mo Gilligan pour Netflix. Le film est produit par Mindhouse, la société également à l’origine de Louis Theroux : Plongée dans la manosphère.
Le dispositif rappelle les documentaires qui confrontent directement leur présentateur aux conséquences de la restauration rapide. Cette fois, l’expérience personnelle sert de point de départ à une enquête plus large sur l’industrie du poulet, les représentations culturelles et l’origine des aliments consommés au quotidien.
Le public pourra suivre les 28 jours d’expérience de Mo Gilligan dès le 5 août 2026 à 9 heures sur Netflix.
Quand Big Chicken sortira-t-il sur Netflix ?
Big Chicken : Le complot de la malbouffe sera disponible en France le 5 août 2026 à 9 heures sur Netflix.
Quelle expérience Mo Gilligan réalise-t-il dans Big Chicken ?
Mo Gilligan mange du poulet frit trois fois par jour pendant 28 jours consécutifs.
De quoi parle Big Chicken : Le complot de la malbouffe ?
Le documentaire enquête sur l’histoire du poulet frit, son industrie, ses effets sur la santé, son impact environnemental et les stéréotypes culturels qui lui sont associés.
Qui produit le documentaire Big Chicken ?
Le documentaire est produit par Mindhouse, la société de production liée à plusieurs enquêtes documentaires britanniques.
